Margherita Evo

Cocina de leña

Libera tu imaginación en la cocina con el ingenioso dispositivo patentado «PANEPIZZA». Una sola puerta grande encierra dos hornos independientes: es posible gestionar el calor como prefieres, el horno superior aprovecha de las altas temperaturas gracias a un trànsito específico del humo, 400°C en el horno superior y 350°C en el inferior. Ambos hornos tienen una base de piedra y un termómetro dedicado. Agua, levadura y harina, y se cumple una pequeña magia en la casa. Tres ingredientes aparentemente muy simples, dan lugar a algo increíblemente especial y fragante, que une a toda la familia.

Zona calentable
108 m².

1 - Salida de humos Ø 130mm
2 - Starter
3 - Placa de cocción de hierro fundido pulido con llantas de hierro fundido
4 - Marco de hierro fundido
5 - Pasamanos laterales (optional)
6 - Tecnología "PANEPIZZA": para gestionar las temperaturas de los dos hornos
7 - Dispositivo de regulación de aire secundario
8 - Puerta de la cámara de combustión de hierro fundido
9 - Cámara de combustión de hierro fundido (HxLxP - 36x30x45 cm)
10 - Boca de carga (LxH - 28x27 cm)
11 - Horno superior esmaltado con base de piedra de jabón (HxLxP - 10x32x43 cm)
12 - Horno de bajo esmaltado con base de piedra de jabón (HxLxP - 25x32x43 cm)
13 - Dispositivo de regulación de aire primario
14 - Plano para recoger las cenizas en hierro fundido

VÍDEO

Tecnologia Panepizza®

Ver en YouTube

MARGHERITA EVO

Cocina de leña de acero y hierro fundido con amplia superficie de intercambio y largo recorrido de humos forzado, con intercambiador de calor especial de acero inoxidable, cámara de combustión de hierro fundido, mandos para la regulación del aire primario, secundario y terciario, asas de baquelita de aspecto vintage, rejilla agitadora, arrancador, puerta de fundición esmaltada con cristal cerámico resistente hasta 750°, marco superior de fundición esmaltada, placa de cocción de fundición lisa, doble serie de anillos de fundición, pasamanos frontal, sistema patentado PANEPIZZA para controlar las temperaturas de los hornos, mando para la regulación de las temperaturas de los hornos, puerta del horno con 2 termómetros, horno inferior esmaltado (capacidad 35 l) con base de piedra de lava, horno superior esmaltado (capacidad 14 l) con base de piedra de lava, depósito para leña/herramientas, bandeja de cenizas extraíble, pies de hierro fundido esmaltado. Kit de revestimiento exterior de mayólica de alta calidad y fundición.

Ver en YouTube